La gastritis es una enfermedad que ocurre en todos los grupos de edad de la población. La enfermedad tiene muchos factores predisponentes, en particular:
- trastornos metabólicos;
- Errores de poder;
- estrés frecuente;
- Toma algunas drogas.
Las mujeres a menudo enfrentan las manifestaciones de la gastritis durante el embarazo, cuando el estómago es impulsado por el útero en crecimiento y los procesos de digestión de alimentos se alteran. La dieta con exacerbación de la gastritis es uno de los componentes más importantes del tratamiento, especialmente cuando una mujer espera que un niño y muchos medicamentos estén prohibidos para beber.
El valor de la dieta para la gastritis en la fase de agravación
A veces, la enfermedad continúa de manera aguda y, "obtener" una persona una vez, ya no regresa. Pero más a menudo, la gastritis entra en una forma crónica. Entonces, los episodios de exacerbación ocurren de vez en cuando, en los momentos en que, por una razón u otra, se activa el proceso inflamatorio. Debemos someterse a un segundo curso de tratamiento.
De gran importancia es la nutrición de la gastritis durante una exacerbación. No puede evitar el caso con el mismo medicamento: la mucosa en condiciones de inflamación activa y falta de complemento con las recomendaciones dietéticas recibirá daño nuevamente. El tratamiento sin dieta es ineficaz. Ahora es necesario minimizar todos los factores que irritarán la mucosa.
Los síntomas de exacerbación incluyen:
- dolor en el estómago;
- gravedad en la epigastria;
- acidez;
- Herotura;
- Náuseas periódicas.
Por supuesto, no todos aparecerán para diferentes tipos de gastritis, los síntomas son diferentes. A veces, el dolor se convierte en el único síntoma: con una úlcera suele ser un "dolor hambriento", es decir, aumentar si una persona no ha comido alimentos durante mucho tiempo, con gastritis puede ser.
La gastritis crónica en la fase de exacerbación requiere un tratamiento cuidadoso. El paciente recomendará una nutrición especial, cuyo papel es el mantenimiento del funcionamiento normal del tracto digestivo, la creación de condiciones delicadas para el período hasta que la enfermedad regrese a la etapa de remisión. El menú de gastritis no es tan variado como para una persona completamente saludable, pero le permite seguir una dieta completa. Como los síntomas agravados de la gastritis mitigan, se incluyen productos más complejos en la dieta.
Cómo comer con exacerbación de gastritis
Todos aquellos que al menos a veces cumplen con las manifestaciones de la enfermedad deben saber cómo comer correctamente con exacerbación de la gastritis. El principio básico de la dieta es el ahorro mecánico, térmico y químico.
Los ahorros mecánicos se llevan a cabo debido a la molienda de una consistencia cremosa (los platos están molidos, hervidos o triturados por una licuadora). Térmico: debido a comer en calor (está prohibido el frío o el calor). Es óptimo si la temperatura de los platos está cerca de la temperatura corporal normal (36-37 ° C). Carcación química: debido a la exclusión de los alimentos que pueden estimular la secreción de jugo gástrico con la quinta célula (salada, ahumada, picante, frita) o ellos mismos pueden influir agresivamente en la membrana mucosa (por ejemplo, pimienta, rábano picante, mostaza).
Durante el período de exacerbación de la gastritis crónica y con cualquier adaptación, la potencia debe ser fraccional. La base es tabla n. 1, que fue desarrollado específicamente para tales casos. Dieta n. 1 tiene "vendedores", que deben tenerse en cuenta con diferentes grados de exacerbación. Si la gastritis se combina con otras enfermedades del tracto gastrointestinal, por ejemplo con colitis, pancreatitis crónica, colecistitis o representa gastritis por reflujo, el paciente se transfiere a la Tabla no. 5 en la etapa de exacerbación submarina.
La base de nutrición para las enfermedades estomacales son sopas, en particular las membranas mucosas, gelatina, alimentos secos y triturados. El tratamiento térmico es cocinar, al vapor. Cuando la exacerbación mitiga, puede cocinar los platos, cocinar sin marrón.
Nutrición para la gastritis durante una exacerbación
La nutrición para la gastritis en la fase de exacerbación debe incluir las vitaminas y los minerales necesarios para la restauración rápida. Es importante que el paciente reciba suficientes alimentos proteicos. Esto es necesario para que la mucosa gástrica dañada sane más rápido y otros órganos no sufren una falta de proteína.
El menú debe hacerse de tal manera que las vitaminas A, B, C, D y deben comer fraccionalmente para descargar el tracto gastrointestinal.
Qué dieta con exacerbación de gastritis
Con exacerbación de gastritis, tabla n. 1. Pero debe recordarse que la nutrición para la gastritis de baja acidez, el aumento y la normalidad tiene algunas diferencias. También es importante considerar un factor como la presencia o ausencia de enfermedades relacionadas. Por lo tanto, el alimento durante la exacerbación se regula de acuerdo con los patrones de la tabla no. 2, 3, 5a, 5b. Mientras la exacerbación se calma, las mesas cambian:
| 1-3 días | Tabla número 1A |
| 4-7 días | Número de tabla 1B |
| 8 días o más | Tabla número 1 |
Productos y platos durante la exacerbación
El menú de gastritis durante la exacerbación debe cumplir con los requisitos principales:
- Los platos no deben ser rápidos;
- La comida es necesariamente aplastada;
- Los descansos entre comidas no deben ser más de 3.5-4 horas.
Una dieta con una vasta enfermedad es verduras guisadas y hervidas, cereales, sopas líquidas. Debe comenzar con los platos más guardados, luego pasar a la nutrición normal, pero es aconsejable excluir (incluso después de la recuperación) especias agudas, una gran cantidad de sal, carnes ahumadas, alcohol. Todo esto molesta las paredes del estómago y en cualquier momento la gastritis puede empeorar.
¿Qué puede estar en la fase de exacerbación?
Principios generales de cocción: es necesario vapor o extinto, hacerlos secos o mucosos. Este alimento no daña las paredes del estómago, fácilmente digerida, los nutrientes se absorben rápidamente.
Los alimentos para la exacerbación de la gastritis pueden ser algo así:
| Producto | Que es útil |
| Sopas mucosas | Envolver las paredes del estómago; bien absorbido; proporcionar las sustancias necesarias al cuerpo |
| Vegetales guisados | Con un tratamiento térmico adecuado, la cantidad requerida de vitaminas recibe la fibra |
| Carne | Proteínas satunas. Inicialmente, estos son una albóndiga de filetes de carne molida, conejo, pavo. Luego cambie a carne hervida con piezas porciones |
| Miel | Compensa la necesidad de carbohidratos |
Todos los platos deben estar calientes, preparados sin el uso de condimentos. Se permite usar dulces en pequeñas cantidades: pastilla, malvavisco, mermelada, gelatina. La leche de kéfir y horno no se puede usar en los primeros 2-3 días después del inicio del período de exacerbación. En estos días puede cocinar la leche de gachas mucosa o líquida en la leche. Así que agregue un kéfir de día bajo en un día bajo, después de unos días: una leche cocida fermentada.
Productos prohibidos en una dieta para la gastritis en la fase de exacerbación
La dieta de gastritis en la fase de exacerbación proporciona un menú especial. En el período más alto, las frutas y verduras frescas están severamente prohibidas, ya que irritan el estómago.
No puedes usar bebidas carbonatadas, té fuerte. La prohibición está prohibida por el café, el chocolate, el cacao. Los productos que contienen cafeína reducen los vasos sanguíneos, por lo tanto, causan otro espasmo, que se manifiesta de la apariencia o el aumento del dolor.
Los síntomas de la gastritis después del inicio del tratamiento pasan con el tiempo, pero es necesario observar una dieta durante mucho tiempo para que la mucosa gástrica se regenue y restaure completamente sus funciones.
Dieta con exacerbación de gastritis con alta acidez
La nutrición con exacerbación de la gastritis con un aumento en la acidez debe ser aproximadamente la misma que la exacerbación de la úlcera péptica. Este tipo de gastritis también se llama hiperácido. La esencia de la enfermedad es la producción excesiva de ácido clorhídrico. En la mucosa, comienza el proceso inflamatorio, se produce la formación de brotes similares a las quemaduras, se observa la aparición de pequeñas plagas.
Por lo tanto, el paciente debe incluir productos que no afecten la mucosa, lo que obliga al estómago a producir aún más secreto. La dieta del paciente debe prevalecer:
- Pez y pescado guisado para un par de variedades bajas en grasas;
- Gachas en el agua (bien decorada);
- gelatina;
- Vapor de vapor.
Si desea verduras, puede permitirse incluirlas en una dieta, pero solo en forma de puré de papas. El puré de papas es perfecto. Es abundante, nutritivo, no irrita el estómago enfermedad.
Dieta con exacerbación de tasas con acidez reducida
El menú para una gastritis reducida de acidez durante el período de exacerbación es ligeramente diferente. Aquí el objetivo es hacer que el estómago sea más secreto. Con la gastritis auditiva, el paciente tiene una falta de vitaminas B (en particular B₁₂), C, pp. Su estómago apenas está protegido por la "invasión" de microorganismos patógenos debido a la pequeña cantidad de jugo gástrico. Con la gastritis atrófica, la acidez puede disminuir casi cero.
Para estimular un poco el estómago, a veces se debe agregar un pescado ligeramente salado a la dieta. Para minimizar las consecuencias de la lenta digestión de los alimentos, es necesario eliminar de la dieta:
- pan fresco;
- legumbres;
- hongos;
- crepe;
- Carne grasa.
La tarea del médico y el paciente es prevenir los procesos de fermentación y ayudar al estómago a trabajar de manera más eficiente. La comida también debe ser triturada, calentada. Comidas: cada 3.5 horas.
Dieta con exacerbación de gastritis con patología combinada
La gastritis crónica a menudo se encuentra junto con otras enfermedades, por ejemplo, con pancreatitis crónica, enfermedades de cistifelo. La dieta durante la exacerbación de esta gastritis debe desarrollarse teniendo en cuenta los requisitos para el menú en el tratamiento de una enfermedad concomitante.
Menú con exacerbación de gastritis y úlceras estomacales
Por lo tanto, una dieta con exacerbación de gastritis y úlceras estomacales es una nutrición fraccional en pequeñas porciones. El menú puede incluir platos como sopa de calabaza o sopa de brócoli es pura sopa.
Puedes cocinar los fideos de leche. También se permiten gachas de arroz en leche, sémola, cereales de trigo sarraceno. Con la exacerbación de la gastritis, no es necesario usar gachas rápidas. Si se necesita un refrigerio rápido y seguro, es mejor usar comida para niños. Sí, no para su propósito planificado y, sí, más seguro que Express Kasha.
En la dieta de una persona paciente con gastritis crónica, debe haber frutas y verduras, pero durante el período de exacerbación solo están permitidos en forma cocinada y guisada y en pequeñas cantidades.
La nutrición debe ser tal que el paciente no sienta una sensación de hambre, ya que de lo contrario el dolor "hambriento" comienza a superarlo, el proceso inflamatorio se retrasa.
Nutrición para la exacerbación de la gastritis y la pancreatitis
La dieta con exacerbación de gastritis y pancreatitis es ligeramente diferente. En este caso, el número de calorías inmediatamente después del hundimiento del ataque, cuando el paciente puede comer solo, disminuye a 1,500 por día. Poco a poco, a medida que la enfermedad se aleja, el contenido calórico aumenta.
Se le permite al paciente platos dietéticos con arroz benceno, sopas en caldo bajo en grasas, un poco más tarde, una cabaña seca.
De líquidos: té débil, mejor verde, que consiste en fruta seca, gelatina.
Dieta para gastritis y colecistitis en el estadio de exacerbación
Con la colecistitis, la salida de la bilis está perturbada, por lo que el tratamiento debe estar dirigido a reducir esos tipos de alimentos, para el tratamiento del cual se necesita mucha bilis. La dieta de exacerbación de la gastritis se basa en los principios de la tabla no. 5. La vesícula biliar está inflamada, por lo tanto, la variedad de la dieta, que se llama "Tabla 5A", es más adecuada. La diferencia en comparación con la Tabla 5B recomendada para la pancreatitis: los alimentos se pueden tomar un poco menos a menudo, mientras que no se requiere un rectificado completo de un estado de puré.
Menú con exacerbación de gastritis con alta acidez por semana
Al completar un menú para cada día cuando necesite observar una dieta con exacerbación de gastritis con alta acidez, debe recordarse: la nutrición se distingue por la monotonía, ya que está prohibida, por lo que vale la pena dominar las diferentes formas de preparar el mismo plato, pero de diferentes maneras.
El menú de la semana es aproximadamente el siguiente.
| Día de la semana | Comer comida | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Té hacia abajo con las galletas | Tortilla | Sopa de calabaza | Gran manzana | Yogur |
| 2 | Un vaso de leche caliente | Gachas de trigo sarraceno | Pollo guisado | Kéfir | Avena |
| 3 | Té con pedazos de pan seco | Requesón | Cualquier sopa | Gran manzana | Pescado guisado |
| 4 | Tsikoria con leche, un par de Cruiton | Gachas de harina de avena | Tortilla | Requesón | Kisel con galleta |
| 5 | Gachas de avena, té | La pera está cocida | Etiqueta de vapor | Té con malvavisco, soufflé | Kéfir |
| 6 | Cualquier gachas líquida | Papas de papas | Rollos de repollo | Té, mermelada | Requesón |
| 7 | Yogurt bajo en grasa | Maná de gachas | Fideos de camarera | Pescado de vapor | Vegetales guisados |
Dieta con exacerbación de gastritis con acidez reducida: menú durante una semana
La nutrición adecuada para la exacerbación de la gastritis crónica con baja acidez también incluye cepillos y vegetales de membranas mucosas. Pero el menú durante una semana con exacerbación de gastritis es más variado que en el caso de la gastritis hiperácida.
| Día de la semana | Comer comida | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Huevo hervido, té | Requesón | Sopa de pollo (baja grasa) |
Pera en el horno | Kefir o Ash |
| 2 | Té nicky, pan ligeramente seco con mermelada | Gachas de arroz | Pollo guisado | Papas puras, pez ligeramente salado |
Avena |
| 3 | Té con pedazos de pan seco | Requesón | Cualquier sopa | Gran manzana | Pescado guisado |
| 4 | Tsikoria con leche, un par de Cruiton | Gachas de harina de avena | Tortilla | Requesón | Kisel con galleta |
| 5 | Gachas de avena, té | La pera está cocida | Etiqueta de vapor | Té con malvavisco, soufflé | Kéfir |
| 6 | Cualquier gachas líquida | Papas de papas | Rollos de repollo | Té, mermelada | Requesón |
| 7 | Yogurt bajo en grasa | Maná de gachas | Fideos de camarera | Pescado de vapor | Vegetales guisados |
Poco a poco, como asiste la exacerbación, la dieta se expande. Pero siempre debe recordar la restricción de sal y especias. Si la nutrición propuesta no es suficiente, se necesitan comidas adicionales (en pequeñas cantidades, pero con más frecuencia).
Platos dietéticos para platos de gastritis crónica
Una dieta para pacientes con gastritis durante una exacerbación son aquellos alimentos que facilitan la digestión de los alimentos y se absorben por completo.
En el menú del paciente, puede incluir fideos de leche.
La receta de fideos de leche
La receta es muy simple: es necesario hervir un poco de leche diluida con agua en una cacerola (para que haya menos de media agua). Luego vierta la pasta pequeña, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue un poco de sal. Déjalo prepararse.
Receta de gachas de arroz con pasas
Las gachas con pasas es un plato que se puede consumir para el desayuno y el brillo de la tarde.
Vierta el arroz con agua fría y leche, cocine hasta que hierva. Luego arroja algunas pasas en la gachas y espera a que se ablanden un poco. Sirva la gachas en forma caliente.
Receta omlet
Habiendo tomado 2 huevos, rompa una taza donde agrega un par de cucharadas de leche y un poco de agua. Mezcle bien a un estado homogéneo. Vierta en una sartén precalentada, cierre la tapa.
La receta de la sopa de pollo
Es necesario cocinar el segundo caldo con una pierna de pollo, asegúrese de quitar la espuma, agregar zanahorias y papas finamente picadas. No se pueden agregar cebollas, ya que irrita el estómago.
El valor del modo nutricional adecuado durante la exacerbación de la gastritis es difícil de superar. La dieta debe incluir platos dietéticos, vapor cocinado, sin especias y sal, con un mínimo de azúcar. La nutrición adecuada es la clave para la recuperación rápida. Incluso puede perder algo de peso si hay más kilos.
Si excede la gastritis, no debe tener miedo. Sí, esto es desagradable, pero puedes superar la fase de agravación. Solo es necesario abastecerse de paciencia, seguir las recomendaciones de un médico y observar la dieta. Entonces la gastritis se recogerá durante mucho tiempo.